Tato bylina je známa také pod názvy baza, bazičky, beza, bez domácí, bezinky, bez psí, bez smradlavý, bezoví, bezový květ, bílý bez, bzí, bzina, bzinčí, bzinky, černá bzinka, habzina, habžina, hulák, hular, hural, chebst, chebz, kašička, kozíček, kobzinky, kozičky, psí víno léčivé, psounský bez, pukač, smradinka, smradinky, smradlavej bez, smradlavka nebo zebrový květ.

Místa výskytu:
Vyskytuje se v lesích, na pasekách a lesních světlinách, v křovinách, často na antropogenních místech, jako jsou okraje komunikací, intravilány obcí, sídliště, podél zdí a plotů, velmi často na zbořeništích, také na skládkách, zahradách, podél potoků a řek, u sloupů elektrického vedení, často na rumištích a podobných místech. Roste na vlhkých, humózních, dusíkem bohatých půdách. Bez černý je typickou nitrofilní rostlinou – vyhledává stanoviště s vysokým obsahem dusíku v půdě. Je rozšiřován zejména ptáky, kteří s oblibou požírají plody.

Složení černého bezu

Květy obsahují silice, slizy, třísloviny, glykosidy (sambunigrin a rutin), organické kyseliny (jablečnou, octovou, valerovou) a vitamin C. Plody obsahují cukry, kyselinu jablečnou, třísloviny, pektin, v čerstvém stavu vitamín C, ve slupce a v semenech vitamin A a skupinu vitamínů B - B1, B2, B6, B12 a kyselinu panthotenovou. Listy obsahují pryskyřici, glykosidy, sambunigrin, sambucin a dosti velké množství vápníku.

Účinky černého bezu na organismus

Zápar z květů, ale i plody snižují příliš vysokou teplotu. Černý bez podporuje pocení, což je přínosem při infekcích a všech diagnózách, u nichž je nutné se důkladně vypotit. Pomáhá při neuralgických potížích - při zánětech trojklaného nervu, migrénách, bolestech periferního nervstva, bolestech páteře, ischiatické bolesti. Vysoký obsah flavonoidů má výborný účinek na pružnost cév. Pomáhá léčit praskání cév, hemeroidy a křečové žíly. Černý bez podporuje vylučování vody z těla a činnost ledvin a proto je vhodný při nemocech srdce a ledvin, vodnatelnosti, zánětech ledvin a jater. Čaj z bezinek čistí krev, zažívací orgány i ledviny. Koupele nohou z odvaru květu jsou vhodné při dně a revmatismu. Zevně se z listů i květů zhotovují obklady na vředy, vyrážky a hluboká zánětlivá ložiska.

Použití černého bezu

V potravinářském průmyslu se šťávou z bezinek přibarvují červená vína nebo se přímo zkvašují na bezinkové víno. Připravují se z nich marmelády, džemy, povidla, kompoty a sirupy. Čerstvé plody jsou jedovaté, tepelná úprava ale jed neutralizuje. Květ se suší ve stínu a pokud možno rychle při maximální teplotě do 35 ° C. Sušený pak používáme k přípravě čaje, užívaného především při nemocech z nachlazení a kašli, při potních kůrách a zánětech močového ústrojí, proti nadýmání a při zánětech periferních nervů. Výluhy z květu bezu černého se používají i v kosmetice k omývání uhrovité pleti. Doporučuje se i maska z květu bezu černého, lípy a heřmánku.

Neméně důležité je použití černého bezu v potravinářství, při přípravě poživatin a nápojů. K květů se vyrábí vynikající sirup, květenství se mohou také osmažit a následně konzumovat. Bezinky mají širokou paletu uplatnění. Připravují se z nich zavařeniny, marmelády, povidla, šťávy, bezinková vína, likéry, sirupy a podobně. Bezinky se musejí převařit, protože syrové jsou mírně jedovaté. Šťáva z plodů se někdy používá k dobarvování vína a některých potravinářských výrobků.

Uplatnění nachází také bílá dřeň, zvaná bezová duše. Slouží jako medium při přípravě ručních preparátů, zejména mikroskopických. Dřevo je na druhou stranu velmi tvrdé a vydrží dlouho v zemi, uplatní se tedy hlavně v zahrádkářství jako tyčkovina. Jen se musí dát pozor na to, aby bylo dřevo již plně mrtvé, protože jinak se může stát, že tyčka zakoření, olistí se a vyvine se z ní vitální keř černého bezu.

Méně známý je fakt, že se různé části černého bezu používají v barvířství. Květy dávají různé odstíny žluté a zelené, kůra hnědé a plody fialové barvy. Během květu je bez důležitou medonosnou rostlinou. Byla vyšlechtěna i řada kultivarů, pěstovaných v parcích a sadech.

Pro své všestranné využití byl černý bez, zejména na venkově, velmi ceněnou dřevinou a velké oblibě se těší dodnes.

• nachlazení, prochladnutí
• vypocení se
• ničí hnilobné bakterie
• zahlenění
• otoky, zadržování vody v těle - močopudný účinek
• zácpa - projímavý účinek
• rýma (inhalace)
• zánět průdušek (bronchitida)
• křečové žíly (obklady)
• neuritida a nerugalgie trigeminu (trojklanného nervu)
• výhřez meziobratlové ploténky (diskopatie), hernie disku - zlepšuje vlastnosti meziobratlového disku
• ischias (různá postižení sedacího nervu)
• bolesti hlavy
• bolesti obličeje
• bolesti zubů
• bolesti uší

Proč je květ bezu zdravý