Pimentovník lékařský (pimenta dioica) je stále zelený strom, který pochází ze Střední Ameriky. Dorůstá do výšky sedmi až dvanácti metrů a dožívá se stáří až sta let. Jeho plodem jsou bobule, které se tvoří z malých bílých květů a sklízejí se ještě před uzráním. Sušené plody jsou pak „staré známé“ nové koření.

Co obsahují kuličky nového koření? Plody jsou zdrojem silic, tříslovin, olejů, vápníku, hořčíku, draslíku, fosforu, vitaminů A, C, niacinu, riboflavinu a thiaminu.

Nové koření má výrazné antibakteriální, antivirové a antimykotické působení. Je rovněž účinné i proti parazitům. Pomáhá při nachlazení, kašli, rýmě, infekcích močových cest, zánětech. Dále zvyšuje chuť k jídlu, podporuje trávení, zmírňuje nadýmání i žaludeční nevolnosti a křeče. Zlepšuje krevní oběh, zvyšuje krevní tlak, zmírňuje bolesti kloubů a svalů (má mírný analgetický účinek). 

Pimentovník pravý se v ČR někdy nazývá i pimentovník lékařský, což dává tušit, že z něho získávané nové koření má zajímavé účinky na lidské zdraví. 

1. Protizánětlivé vlastnosti

Jedním z nejoblíbenějších aspektů Nového koření je jeho schopnost snížit zánět a zmírnit bolest v částech těla. Účinné látky v koření mají chemické sloučeniny, které eliminují zánět, což je ideální koření, které Vám dá trochu úlevy od artritidy, dny, bolesti svalů nebo dokonce hemoroidů. Má také určité analgetické složky, které umožňují snížení bolesti v případě poranění nebo chirurgického zotavení.

2. Pomoc při trávení

Zklidňující, zvlhčující účinek organických složek Nového koření je ideální pro uklidnění žaludku a také pro podporu zdravého trávení. Eugenol, který se vyskytuje v Novém koření, může odstranit zažívací potíže, jako je průjem, nevolnost, zvracení a zácpa, a zároveň stimuluje pravidelnost vyprazdňování, která snižuje nadýmání a nadměrné nadýmání. Protizánětlivý aspekt dále snižuje křeče, což může usnadnit celý proces trávení.

3. Zvyšuje imunitu

Výzkum ukázal jisté antibakteriální a antifungální účinky Nového koření, zejména pokud jde o bakterie žaludku (E. coli a Listeria monocytogenes). Kromě toho, že pomáhá funkci trávicího traktu hladce fungovat, chrání ji také před vnějším záchvatem prostřednictvím přirozené imunitní odpovědi. Navíc, když se na všechny potraviny přidává koření, může bakterie neutralizovat na této úrovni, než vstoupí do vašeho těla a začne dělat škody.

4. Kapacita antioxidantů

Přítomnost eugenolu, quercetinu, taninů a dalších chemických sloučenin činí Nové koření velmi účinný antioxidant, protože mnohé z těchto látek jsou ideální pro neutralizaci volných radikálů a jejich odstranění z těla. Volné radikály jsou škodlivé vedlejší produkty buněčného metabolismu, které mohou způsobit přeměnu zdravých buněk, což často vede k vážným onemocněním – dokonce ik rakovině. Vysoká hladina vitamínu C a vitamínu A přítomných v Novém koření přispívá také k této antioxidační aktivitě.

5. Péče o zuby

Antimikrobiální, antibakteriální a antiseptické aspekty Nového koření mohou pomoci zvýšit vaše zubní zdraví; ačkoli kloktadlo s tímto kořením by nebylo obzvláště příjemné, bylo spojeno se zdravějším zubním zdravím tím, že chrání před bakteriálními patogeny.

6. Zlepšuje oběh

S významnými hladinami mědi a železa je Nové koření ideální pro zvýšení cirkulace, protože to jsou základní složky červených krvinek. Navíc, aspekt koření je povzbuzující a ohřívá tělo. V kombinaci se zvýšeným průtokem krve může dojít k dodatečné energii a správnému okysličování končetin v těle. Železo funguje také při tvorbě určitých enzymů, které jsou rozhodující pro celkový metabolismus.

7. Chrání zdraví srdce

Draslík nalezený v Novém koření má pozitivní účinek na srdeční zdraví, protože je vazodilatačním činidlem a uvolňuje velké množství napětí na kardiovaskulárním systému. To způsobuje zvýšení průtoku krve uvolněnými cévami a snižuje zátěž tepen a srdce, čímž se snižuje pravděpodobnost vzniku aterosklerózy a následně mrtvice a srdečních záchvatů.

-------------

Nové koření navíc účinkuje proti nadýmání, pomáhá očišťovat trávicí trakt a zvyšuje chuť k jídlu. Žaludek a střeva nejsou jedinými místy v našem organismu, kde nové koření může pozitivně zapůsobit na naše zdraví. Plody obsahují eugenol, který v lidském těle působí jako antiseptikum a mírné anestetikum. Toho se dá využít například při nachlazení, chřipce a nepříjemném mokrém kašli.  Našemu zdraví může nové koření pomoci i zevně. V některých případech zmírňuje problémy s akné, vyrážkami, silným pocením a také při některých druzích plísně.